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Como mujer de 40 años, es especialmente importante consumir proteínas en TODAS las comidas y continuar el día con el almuerzo para equilibrar el nivel de azúcar en sangre.
Aquí tienes algunas ideas:
- Ensalada griega de salmón: sal marina y pimienta negra (al gusto), salmón salvaje enlatado (140 g), lechuga verde (1/4 de cabeza), tomate picado (1/2), pepino en rodajas finas (1/2), aguacate en rodajas (1/2) y cebolla roja en rodajas (2 cucharadas).
- Ensalada Cobb con Tocino y Semillas de Girasol: Pechuga de Pollo (140 g), Lechuga Romana (2 tazas), Huevo Duro (1), Aguacate (1/2), Tomates Cherry (1/4 de taza), Pepino Picado (1/4 de taza), Semillas de Girasol (1 cucharada), Tocino en Rodajas (1 rebanada)
- Rollo de huevo en un tazón – Aceite de aguacate (1/2 cucharadita), cebolla amarilla (1/4), cebolla verde (2 tallos), diente de ajo (1), jengibre fresco (1 cucharadita), pavo molido extra magro (7 oz), mezcla para ensalada de col (2 tazas), brotes de soja (1/4 taza), tamari (2 cucharadas), zanahoria (1), edamame congelado (1/4 taza). Nota de preparación: corte en cubitos la cebolla amarilla y la cebolla verde. Pique el ajo. Pele y ralle el jengibre. Ralle las zanahorias o ahorre tiempo y use zanahorias ya ralladas. Descongele el edamame. 2. Caliente el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla amarilla, la cebolla verde, el ajo y el jengibre. Cocine durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave. 3. Agregue el pavo y desmenúcelo mientras se cocina. Cocine durante unos 7 a 10 minutos, o hasta que esté bien cocido. 4. Incorpore la mezcla para ensalada de col, las zanahorias, los brotes de soja, el edamame y el tamari. Remueva durante 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Transfiera a un tazón.
- Batido de Guineo y canela: proteína en polvo (1 cucharada), linaza molida (2 cucharadas), semillas de chía (2 cucharadas), Guineo (2), hielo, agua (2 tazas), canela (1/2 cucharadita).
- Bowl de Tacos de Res: Carne Molida Magra (170 g), Sazonador para Tacos (1/3 de cucharadita), Huevos (2), Sal Marina y Pimienta Negra (al gusto), Espinacas Baby (400 g), Aguacate Rebanado (1/2), Salsa (2 cucharadas). Calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega la carne a la sartén. Usa una espátula para desmenuzarla. Agrega el sazonador para tacos y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, retira con una espumadera y reserva. Escurre el exceso de grasa de la sartén. Bate los huevos en un tazón. En la misma sartén, a fuego medio-bajo, agrega los huevos y cocina hasta que estén esponjosos y bien cocidos. Sazona con sal y pimienta y reserva. Sirve las espinacas. Cubre con la carne, los huevos, el aguacate y la salsa.
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