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Como mujer de 40 años, es especialmente importante consumir proteínas en TODAS las comidas, comenzando por el desayuno, para equilibrar el nivel de azúcar en sangre.
Aquí tienes algunas ideas:
- Muffins de huevo y salchicha: aceite de oliva virgen extra (1/4 cucharadita), salchicha de pollo (3 oz), huevo (2 grandes), sal marina (1/16 cucharadita) y cebolla verde.
- Batido de proteína de moca: proteína de chocolate en polvo (1 cucharada), mantequilla de almendras (sin azúcar ni aceite añadidos) (1,5 cucharadas), leche de almendras sin azúcar (1 taza), cacao en polvo (1 cucharada)
- Avena proteica con canela y plátano: Leche de almendras sin azúcar (1 taza), avena en hojuelas (1/2 taza), proteína de vainilla en polvo (1 cucharada), canela molida (1/8 cucharadita), semillas de cáñamo (1 cucharada), plátano. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de seis a ocho minutos o hasta que la avena esté tierna y la mayor parte de la leche de almendras se haya absorbido. Incorpore la proteína en polvo, las semillas de cáñamo y la canela. Transfiera la avena cocida a un tazón y cubra con plátano en rodajas.
- Huevos revueltos, verduras, aguacate y salmón ahumado: ghee (3/4 cucharadita), espinacas baby (2 tazas), huevos (2), sal marina (1/8 cucharadita), aguacate (1/4), salmón ahumado (85 g). Calentar el ghee en una sartén y batir los huevos hasta obtener la textura deseada. Cuando los huevos estén casi listos, apartarlos y añadir las espinacas para que se ablanden. Salar los huevos y las espinacas. Servir el salmón ahumado en un plato, añadir las espinacas salteadas y los huevos revueltos. Añadir el aguacate en rodajas.
- Pudín de chía tibio de frambuesa y nueces pecanas: semillas de chía (3 cucharadas), leche de almendras sin azúcar (1 taza), frambuesas (1/2 taza), nueces pecanas (1 cucharada), mantequilla de almendras (sin azúcar ni aceite añadidos) (1 cucharada), proteína en polvo de vainilla (1 cucharada), colágeno sin sabor (1 cucharada). Bata las semillas de chía y 3/4 de la leche de almendras en una olla pequeña a fuego medio-bajo. Remueva hasta que esté caliente y la mezcla espese, aproximadamente cinco minutos. Retire del fuego y agregue el resto de la leche y la proteína en polvo. Vierta en un tazón. Cubra con frambuesas, nueces pecanas y mantequilla de almendras.
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